Picture: ©︎ Herb and Chilli Festival

「Herb and Chilli Festival 2025」が、3月15日（土）と16日（日）の2日間、VIC州のYarra ValleyにあるWandinのハーブ農園で開催！

創設者であるクライブ＆ディ・ラークマン夫妻のハーブ農園で開催される毎年恒例のフレーバー・フェスティバル。2012年以来、たくさんのハーブやチリを試食し、楽しく学べるイベントとして親しまれています。

13年目の今年は、80以上の屋台が並び、メキシコ、トルコ、インド、南米、ヨーロッパなど世界各国のスパイス料理から、手作りアイスクリーム、地元の新鮮なベリー類まで、さまざまな食料品が出品される他、チリの苗や新鮮なハーブも販売されます。「Hot Sauce Alley」では味覚を刺激するホットソースの数々の試食もあり、カンボジアのBBQ、ホットチリワイン、チリビール、特製タイ・ヴェノム・ウォッカなどの他、飲みやすいお酒もいっぱい。

会場ではHarmaniaxを中心とした生演奏のプログラムも楽しめ、「Live Cooking Stage」ではシェフによるデモンストレーションと激辛料理の食べ比べが行われます。また、来場者は有名なチリソースのコンテスト「Stinger Wing Challenge」にも挑戦可能！

Lilydale駅まで送迎する急行バスも運行されるので、アクセスも便利。

プログラムはこちら。
チケットの購入はこちら。