Picture: ©︎ Australian Native Food Festival

伝統的なオーストラリア料理の技と味を称える食の祭典「Australian Native Food Festival」が、9月27日（土）と28日（日）の2日間、シドニーのCarriageworksで開催！

オーストラリアの先住民族が大切にしてきた在来食材や伝統の味にスポットライトを当てる、意義深い食のイベント。フェスティバルでは、オーストラリアの先住民族を代表するシェフ、起業家、クリエイターたちが一堂に会し、料理・教育・パフォーマンスを通じてブッシュフードとファースト・ネーションズ文化を紹介します。

イベントを主催するIndigiearthがキュレーションするラインアップには、ホスピタリティ業界の枠を超えた多彩な才能が集結。料理のデモンストレーションやトークセッションのほか、ポップアップ・カフェでの飲食、先住民族が所有・運営する18のブッシュフード関連事業のマーケット出店ブースを楽しむことができます。

また、ブッシュフードのマスタークラスにも参加可能。ファースト・ネーションズの人々が長く紡いできたオーストラリアの大地、文化、食を通じたつながりを祝います。古代からある食材を育て、収穫し、調理し、守り続ける人々の物語を社会全体に共有しましょう。

入場は無料ですが、事前予約が必要です。開場時間は以下の通り。

• 9月27日（土）9:00-17:00
• 9月28日（日）10:00-16:00