今日は四半期最後の平日。

朝から色々な対応に追われ、少々パンク気味なＭ。

夕方まで詰まったミーティング等の合間を縫って、不動の人気を誇る３つ星フレンチレストラン、「Ｇａｌｉｌｅｏ」料理長のＨａｒｕさんが現在試作中という

「塩らーめん」

を頂きに行ってきました！

フレンチのプロが作るらーめんのお味はいかに！

こちらはシーフードとチキンから出汁を取ったスープ。

隠し味の「鴨油」が後引く旨さ。

あっさりとした味は病みつきになりそう！

チャーシューの分厚さにもびっくり。

これ、コスト掛かってますよね？？という質問に

「低コストすぎて言えません。。。」

とのお返事。

なぬ。

とろっとろな豚チャーシューはジューシーだが、しつこくない。

これは酒飲みには堪らない一品だろう。

商品化も近いというこのらーめん。

え？オブザバートリーホテルでラーメン？

由緒正しい最高級のホテルで麺をすする？？笑

イメージ的にはこんな感じです。笑

↓

ＪＡＭＳで投資ブログを書いてくださっているＤＡＮさんが日本から来豪中だったので、Ｈａｒｕさんのお友達でもある彼と試食することに。

こちらは太麺で作った甘ダレのラーメン。

両方ともコシがあって、うまい。

「最初はパスタみたいになっちゃって、なかなかラーメンにならなかったんだよ。」

改良に改良を重ねたＨａｒｕさんの努力が感じられた。

「こだわりを出すのは、洋食よりも難しい。」

フレンチシェフがらーめんにこだわったらどうなるのか。

今後も更なる改良が加えられて、近日中に商品化するとのこと。

これは試す価値あり！

３つ星フレンチレストランの料理長が作るラーメン。

食べてみたいですよね？