先週末でMがお世話になっているHIDEさんこと岡崎英樹さんが経営されていた、モダンジャパニーズレストラン「RISE」に終止符が打たれました。

来年以降、新オーナーの元で同じくRISEとしてリニューアルオープンするとのこと、

Hideさんの最後の晩餐を堪能しにお店に伺うことに。

最終日ということもあって、多くのHIDEさんファンでお店は満席。

本日の7コースの創作料理は、HIDEさんのこの5年の集大成ともいえるお馴染みの人気メニューで締めくくられました。

HIDEさんの新たな出発と、新生RISEを経営するKEVINさんの成功を願って、乾杯

ちなみに新生RISEのオープンは来年早々を予定しているそうで、懐石や寿司を取り入れたメニューになるそうです。

以下、本日のメニュー（デザートの写真は喋っている間に食べ終えてしまい、撮りそこねちゃいました・・・）