本永育さん

在豪4カ月

編集者

オーストラリアのチーズブラ ンド「King Island Dairy」 は、カマンベール、ダブル・ ブリーなどいろいろな種類の チーズを販売していますが、 なかでもブルー・ブリーチー ズがおすすめ。ブルーチーズ は、苦味やクセ、独特の香り が強いものが多く、自分好み のものを選ぶのが結構難しいのですが、これはブリーチーズ とミックスされているため、かなりマイルドでクリーミーな 味わいです。マイルドさのなかに、ブルーチーズ独特の香り とほのかな苦味が程よくアクセントになっていて、口当たり もなめらか。チーズ好きにはたまらない一品です。100gで5 ドル程度と値段も手頃なので、週に１度は食卓に登場しま す。お気に入りの白ワインと一緒に、そのままおつまみとし て食べてもよし、クラッカーにのせても美味しいです。ウー ルワースなど一般的なスーパーで購入できます。