出倉憲秀氏の新刊出版記念パーティ
１１月２０日（水）、フィッシュマーケット内「Sydney Seafood School」にて、シドニーを拠点に日本料理の講師・講演・著作活動など幅広く活躍中の料理研究家、出倉憲秀氏の新刊出版記念イベントが行われた。
新刊のタイトルは「TEPPANYAKI Barbecue」で、日本の鉄板焼きを紹介している。会場では本の紹介と共に出倉氏による鉄板焼きのデモンストレーションが行われた。
会場の様子
デモンストレーションの様子
デモンストレーションで作られた鉄板焼き料理の数々
会場を訪れた粗総領事によるスピーチ
記念撮影会の様子
出倉氏の向かって右側に飾られた盆栽は盆栽アートのMegumi Bennett氏によるもの。
デモンストレーションの後は出版記念パーティが行われ、来場者は用意された鉄板焼きを楽しんだ。
パーティの様子
KIRINの新商品「恵み」は特に好評で、参加者は日本食に日本のビールを合わせて楽しんでいた 。
「TEPPANYAKI Barbecue」-Japanese Cooking On A Hot Plate-
出倉憲秀著
出版月 ２００７年１１月
値段 ＄３９．９５ （ハードカバー）
出版社 New Holland Publishers Pty Ltd
日本の鉄板焼きを美しい写真と英文で紹介した出倉憲秀氏の最新刊。鉄板焼きの歴史からレシピ、調理道具、ソース、各種素材まで詳しく紹介されている。
著者 出倉憲秀氏
東京都出身。１９７４年よりシドニーに移り住み、ケータリング会社「Japanese Functions of Sydney」を設立。魚屋「魚秀」、レストラン経営を経て、日本料理の講師・講演・著作活動など幅広い活躍を行っている。
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