長年お世話になっているＮ社のＯさんがとうとう日本に帰国されるとのことで、また、後任のＩさんも赴任されたとのことで、

今までのお礼と今後のお付き合いも含めて、会食の機会をつくっていただきました。

今回のビジネス・ディナーは「Blancharu」さんです！

長年こちらに住んでいた方も、今からこちらにお住みになる方も、またご出張の方にとっても、喜んでいただけること間違いなし！

オーストラリアの食材とフレンチの技、そして日本の心が一体となったお料理は、まさにシドニーならではの、

いや、シドニーだからこそ堪能できる味わいだと思います。

サービスの質や雰囲気は、プライベートはもちろんビジネス・シーンにもうってつけです！

最初にお断りしておきますが、今日の目的はコミュニケーションを図ることでしたので、

いつもみたいに詳しいお料理の紹介ができませんが、あしからずご了承ください。　

でもご両人に断わって、写真だけはしっかり撮ってきたので、今日は文章よりも写真でお楽しみを！

（Ｏさんが、ブログいつアップするんですか？とニヤニヤされてました。あっ、読んでいただいているんですね・・・）

それでは、今回の犬飼ワールドにいざ出発！

＜オーシャン・トラウトの炙り　ニンニク・フォームのせ＞

一口いただいた瞬間「うぉ～」と声が漏れてしまった一品（確かＯさんの口からも漏れてたような・・・。

サーモンはお味噌でマリネしてあるので、炙られることによってその甘味が際立っていました。

フォームも手間隙かけられています。ブランシャルさんのブログによると、ローストしてチキンのストックで焚き、

クリームを入れるそう・・・プロの成せる技ですねー！お見事！

＜茄子とグリンピースのムース　キングクラブのせ　トマトソース添え＞