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キウイの収穫も順調に進んでいるので、出荷までの合間をぬって僕の実家金沢へ!
到着した日はそのまま両親と「大國鮨」(前回の記事は→こちら)に行ってきました。
まずは酒の肴で「白子ポン酢」
甘い! ツルっとした食感と口の中でとろける感がなんとも言えません!
いや~、このレベルの白子はなかなか食べれませんよ~、さすが大國鮨さん・・・いきなり衝撃的な逸品!
「刺身盛り合わせ」
つぶ貝、白海老、マグロ、甘海老、イカ・・・フフフ・・・幸せ・・・
そして「お任せ握りコース」(3,150円)の始まり、始まり・・・
「鯵とのどぐろ」
「イクラとウニの軍艦とトロの炙り」
「甘海老と白海老」
「牡蠣と白貝」
「穴子と牡蠣」
大将こだわりの穴子はさすが!牡蠣はさきほどのものとは、味も食感も全然違っていました。
「蟹と蟹味噌の巻き」
何とも贅沢な巻きですね。ここまでがコース。今回も大満足でした!
でも、まだ食べ足りないので、お好みで追加注文。
「コハダ」
コハダって東京湾で獲れるイメージでしたが、能登でも獲れるんですね。金沢で初めていただくコハダは絶品でした!
「玉」
甘海老のすり身が入っているので、なんとも言えない甘みが・・・
「蟹」
ヘヘヘ、これはどうしても食べたかった!ラッキーなことに本日が蟹の解禁日だったんです!
なんて肉厚で甘い蟹身でしょう?!
「しめ鯖」
「かっぱ巻き」
ハハハ、完全に食欲の線が切れてますな・・・
もう~、回転寿司じゃないんだから・・・
ま、いいか、年一度の帰省だものね・・・ 大将、今年もご馳走さまでした!
大國鮨
金沢市西町藪ノ内通31
076-222-6211
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