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金沢初日@大國鮨
キウイの収穫も順調に進んでいるので、出荷までの合間をぬって僕の実家金沢へ！
到着した日はそのまま両親と「大國鮨」（前回の記事は→こちら）に行ってきました。
まずは酒の肴で「白子ポン酢」
甘い！
ツルっとした食感と口の中でとろける感がなんとも言えません！
いや～、このレベルの白子はなかなか食べれませんよ～、さすが大國鮨さん・・・いきなり衝撃的な逸品！
「刺身盛り合わせ」
つぶ貝、白海老、マグロ、甘海老、イカ・・・フフフ・・・幸せ・・・
そして「お任せ握りコース」（3,150円）の始まり、始まり・・・
「鯵とのどぐろ」
「イクラとウニの軍艦とトロの炙り」
「甘海老と白海老」
「牡蠣と白貝」
「穴子と牡蠣」
大将こだわりの穴子はさすが！牡蠣はさきほどのものとは、味も食感も全然違っていました。
「蟹と蟹味噌の巻き」
何とも贅沢な巻きですね。ここまでがコース。今回も大満足でした！
でも、まだ食べ足りないので、お好みで追加注文。
「コハダ」
コハダって東京湾で獲れるイメージでしたが、能登でも獲れるんですね。金沢で初めていただくコハダは絶品でした！
「玉」
甘海老のすり身が入っているので、なんとも言えない甘みが・・・
「蟹」
ヘヘヘ、これはどうしても食べたかった！ラッキーなことに本日が蟹の解禁日だったんです！
なんて肉厚で甘い蟹身でしょう？！
「しめ鯖」
「かっぱ巻き」
ハハハ、完全に食欲の線が切れてますな・・・
もう～、回転寿司じゃないんだから・・・
ま、いいか、年一度の帰省だものね・・・
大将、今年もご馳走さまでした！
大國鮨
金沢市西町藪ノ内通31
076-222-6211
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