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金沢初日@大國鮨

キウイの収穫も順調に進んでいるので、出荷までの合間をぬって僕の実家金沢へ!

 

到着した日はそのまま両親と「大國鮨」(前回の記事は→こちら)に行ってきました。

 

 

 

 

まずは酒の肴で「白子ポン酢」

 

甘い! ツルっとした食感と口の中でとろける感がなんとも言えません!

 

いや~、このレベルの白子はなかなか食べれませんよ~、さすが大國鮨さん・・・いきなり衝撃的な逸品!

 

 

 

「刺身盛り合わせ」

 

つぶ貝、白海老、マグロ、甘海老、イカ・・・フフフ・・・幸せ・・・

 

 

 

 

そして「お任せ握りコース」(3,150円)の始まり、始まり・・・

 

 

 

「鯵とのどぐろ」

 

 

 

 

 

「イクラとウニの軍艦とトロの炙り」

 

 

 

 

 

「甘海老と白海老」

 

 

 

 

「牡蠣と白貝」

 

 

 

 

「穴子と牡蠣」

 

 

大将こだわりの穴子はさすが!牡蠣はさきほどのものとは、味も食感も全然違っていました。

 

 

 

「蟹と蟹味噌の巻き」

 

 

何とも贅沢な巻きですね。ここまでがコース。今回も大満足でした!

 

 

 

 

でも、まだ食べ足りないので、お好みで追加注文。

 

 

 

「コハダ」

 

 

コハダって東京湾で獲れるイメージでしたが、能登でも獲れるんですね。金沢で初めていただくコハダは絶品でした!

 

 

 

「玉」

 

 

甘海老のすり身が入っているので、なんとも言えない甘みが・・・

 

 

 

 

「蟹」

 

ヘヘヘ、これはどうしても食べたかった!ラッキーなことに本日が蟹の解禁日だったんです!

なんて肉厚で甘い蟹身でしょう?!

 

 

 

 

「しめ鯖」

 

 

 

 

「かっぱ巻き」

 

 

ハハハ、完全に食欲の線が切れてますな・・・

 

 

もう~、回転寿司じゃないんだから・・・

 

 

 

 

ま、いいか、年一度の帰省だものね・・・ 大将、今年もご馳走さまでした!

 

 

 

大國鮨

金沢市西町藪ノ内通31

076-222-6211

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