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金沢初日@大國鮨

JAMSスタッフrkのプチ・グルメ紀行 ～でもときどき別ネタ&熱い語り

キウイの収穫も順調に進んでいるので、出荷までの合間をぬって僕の実家金沢へ！

 

到着した日はそのまま両親と「大國鮨」（前回の記事は→こちら）に行ってきました。

 

 

 

 

まずは酒の肴で「白子ポン酢」

 

甘い！　ツルっとした食感と口の中でとろける感がなんとも言えません！

 

いや～、このレベルの白子はなかなか食べれませんよ～、さすが大國鮨さん・・・いきなり衝撃的な逸品！

 

 

 

「刺身盛り合わせ」

 

つぶ貝、白海老、マグロ、甘海老、イカ・・・フフフ・・・幸せ・・・

 

 

 

 

そして「お任せ握りコース」（3,150円）の始まり、始まり・・・

 

 

 

「鯵とのどぐろ」

 

 

 

 

 

「イクラとウニの軍艦とトロの炙り」

 

 

 

 

 

「甘海老と白海老」

 

 

 

 

「牡蠣と白貝」

 

 

 

 

「穴子と牡蠣」

 

 

大将こだわりの穴子はさすが！牡蠣はさきほどのものとは、味も食感も全然違っていました。

 

 

 

「蟹と蟹味噌の巻き」

 

 

何とも贅沢な巻きですね。ここまでがコース。今回も大満足でした！

 

 

 

 

でも、まだ食べ足りないので、お好みで追加注文。

 

 

 

「コハダ」

 

 

コハダって東京湾で獲れるイメージでしたが、能登でも獲れるんですね。金沢で初めていただくコハダは絶品でした！

 

 

 

「玉」

 

　

甘海老のすり身が入っているので、なんとも言えない甘みが・・・

 

 

 

 

「蟹」

 

ヘヘヘ、これはどうしても食べたかった！ラッキーなことに本日が蟹の解禁日だったんです！

なんて肉厚で甘い蟹身でしょう？！

 

 

 

 

「しめ鯖」

 

 

 

 

「かっぱ巻き」

 

 

ハハハ、完全に食欲の線が切れてますな・・・

 

 

もう～、回転寿司じゃないんだから・・・

 

 

 

 

ま、いいか、年一度の帰省だものね・・・　大将、今年もご馳走さまでした！

 

 

 

大國鮨

金沢市西町藪ノ内通31

076-222-6211

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