ご自宅で、しけってしまった海苔、捨ててはいませんか？

　簡単に、添加物なしのおいしい佃煮ができるのですよ、昨日紹介した、土鍋で炊いたおいしいごはんにのせて

　召し上がってはいかがでしょう！？

　レシピ、というほどのものではないのですが、ご紹介します。

　しけった海苔を、適当にちぎりながら、鍋にいれ、海苔が半分くらいひたる量の水を入れます。

　火にかけると、海苔が溶け出します。

　かき混ぜながら、ある程度溶けてきたら、醤油とみりんをお好みで加え、よく混ぜます。

　ポイントは、最初から最後まで弱火で！

　醤油もみりんも、焦げやすいので、常にかき混ぜていることです。

　一度にあまり大量に作っても、いたんでしまうといけないので、数回で食べきれる程度がお薦めです。

　それと、これを作るためにわざわざ、海苔をしけらせる、なんてことはしないように・・・。

　店でも、ちょっとづつ余った海苔の切れ端などを取っておき、たまにつくだにを作って、まかないで

　いただきます。　食材は大事に！！！そして、添加物なしの、手作り佃煮を楽しみましょう。

　今日も、お客様、スタッフに感謝です。

　たか