AZUMA | ワイン、酒ソムリエ 募集

シドニーCBDに位置する東レストランは、1996年の創業以来、シドニーの政治・経済・法曹・アートの中心地で、多くのエグゼクティブや各界の著名人にご愛顧いただいてきた、本格日本料理店です。
東では、旬の食材を活かした本格的な日本料理はもちろん、マスターソムリエ監修による厳選されたワインや日本酒、こだわりの調度品や照明、店内に展示されたアート作品に至るまで、細部にこだわった上質な空間づくりを大切にしています。ファミリー経営ならではの温かさと、高級レストランとしての質の高いおもてなしを兼ね備えたレストランです。

＜募集ポジション＞

ワインソムリエ、酒ソムリエ、ワインウエイター、カクテルバーテンダー

このポジションは、ワインメーカーによるトレーニングや打ち合わせ、テイスティング会への参加の機会があります。また仕事と勉強を両立しながら本格的なWSETソムリエコース、酒ソムリエのコース参加をご紹介致します。ヨーロッパやオーストラリアワイン、日本酒など幅広い飲料をお客様へご紹介および管理するポジションです。CMSの勉強にもおすすめのポジションです。いずれのポジションも美味しい賄いつき。
レストランの顔となるようなホスピタリティマインドのあふれる方、ご応募をお待ちしております。
勤務開始日は即日を予定しております。

＜主な業務内容＞

- お客様対応とレストラン、その他幅広い情報の案内
- お客様へドリンクや料理のアドバイスを伝える
- 料理と飲料のペアリングの説明と提供
- 適切な温度で飲料を提供
- バー業務
- 在庫管理、発注
- 必要に応じて業者やワインメーカーとの打ち合わせ、テイスティング会への参加

＜勤務形態＞カジュアル、フルタイム

＜勤務開始時間＞　11.30am～ または17.30pm～

＜勤務場所＞Martin Place Metro, Martin Place Station より徒歩1分

勤務形態、給料は、能力、経験に応じて決定させて頂きます。

☆　同様のコンセプトを有するレストラン、バー、ホテルでの勤務経験をお持ちの方
☆　フードアレルギーの対応経験のある方
☆　お客様へプロ意識の高いホスピタリティーを提供したい方

＜主に身につくスキル＞

- 英語でのコミュニケーション能力の向上
- お酒、食材、料理に関する知識の向上
- カクテル、ワイン、コーヒーに関する知識、技術
- テーブルマナー
- ワイン、日本酒ペアリングの知識
- 資格取得の補助制度利用の機会あり

詳細につきましては、面接時にご相談ください。またこのポジションにはRSA (Responsible Service of Alcohol) を取得、同様のポジションで最低1年以上の経験が必要です。

ご応募の際は、これまでのご職歴、ビザの種類と有効期限をご明記の上、メール（azuma@azuma.com.au)　にて履歴書と職務経歴書をお送りください。

誠に勝手ながら、書類選考を通過した方にのみ、当方よりご連絡させていただきますことをご了承ください。

東レストラン採用担当
E-mail: azuma@azuma.com.au