IKI SUSHI クローズネスト店では、寿司シェフ・キッチンハンドを募集しています！

【IKI SUSHI】
IKI SUSHIは、従来のオーセンティックな寿司トレインとは異なり、ショッキングピンクを基調としたモダンでスタイリッシュな空間が特徴の、新しいコンセプトの寿司トレインです。
一般的な寿司トレインのようにカジュアルに楽しめるスタイルでありながら、本格的なおまかせコースも提供するという、これまでにない新しいスタイルの寿司レストランです。カジュアルな寿司トレインとハイエンドな寿司体験を融合させた、シドニーでも珍しいコンセプトのお店です。
そして、当店の最大の魅力はミシュランスターの経験を持つヘッドシェフの存在です。
ヘッドシェフはフランスのミシュラン三つ星レストランで修行を積み、帰国後は東京の三つ星レストランであるジョエル・ロブションや、銀座の名店ロオジエなど、日本を代表するレストランで経験を重ねました。
その後、自身のレストランでもミシュラン一つ星を獲得した実力派シェフです。
世界トップクラスのレストランで培われた技術、食材の扱い方、料理哲学を、寿司トレインという新しいスタイルのレストランで体験できることがIKI SUSHIの大きな特徴です。
また当店では、ミシュラン経験のあるシェフのもとで働くことで、寿司の技術だけでなく、食材の選び方や味の組み立て方、料理人としての考え方まで学ぶことができます。
これから寿司の技術を本格的に身につけたい方、料理人としてさらにステップアップしたい方にとって、非常に貴重な経験ができる環境です。
新しいコンセプトの寿司レストランで、世界レベルの料理人と共に働きながら成長したい方を歓迎しています。


【募集職種】
● 寿司シェフ
・握り寿司経験者
・クッカリー学生または卒業生歓迎

● キッチンハンド
・未経験歓迎

※キッチンハンドから経験を積み、将来寿司シェフを目指すことも可能です。


【給与】
フルタイム（年収）
$60,000 ～ $95,000 + Super

カジュアル（時給）
$28～ + Super


【勤務地】
Crows Nest駅から徒歩3分、St Leonard駅から徒歩5分の好立地。


【勤務時間】
寿司シェフ
10:00 〜 22:00（シフト制）

キッチンハンド
11:00 〜 22:00（シフト制）

ホールスタッフ
11:00 〜 22:00（シフト制）

※週3日～勤務可能
※1日4時間～勤務可能
※フルタイム希望の方も歓迎
※シフトは週ごとに提出するため、プライベートの予定も組みやすい環境です。


【応募条件】
● 寿司シェフ
レストランまたは調理学校で寿司握りの経験がある方（国籍不問）

● 共通条件
オーストラリアで就労可能なVISAをお持ちで最低6カ月就労可能な方
英語でスタッフとコミュニケーションが取れる方


【応募方法】
履歴書をお送りください。
（日本語・英語どちらでも可）
※電話連絡可能な時間帯を明記してください
※書類選考後、面接のご連絡をいたします

ご質問のみのお問い合わせも歓迎です。
日本や他州からのご応募の場合は Zoom面接も可能です。


【応募方法】
①件名に「IKI Kitchen Staff」と明記ください。
②本文は英語でご記入ください。
・VISAの種類、期限
・勤務可能日、時間
・履歴書（英語）を添付ください。
③書類審査通過の方へ、面接の連絡をメールさせていただきます。

記載例として
・Working Holiday VISA / Expiry date　28 Dec 2024　
・Monday to Friday: Available 10:00 - 17:00
Weekends and Public Holidays: All day available

【採用担当者メールアドレス】
HR：Ayu
akhud36274@yahoo.co.jp

【面接日】
書類審査を通過された方へご案内いたします。

【追記】
経験によってはフルタイムやスポンサー等も可能ですのでご相談ください。
応募前にご質問がある方も、まずはお気軽にお問い合わせください♪