IKI SUSHI クローズネスト店では、ヘッドシェフ、スーシェフ募集中

【IKI SUSHI】
IKI SUSHIは、一般的な寿司トレインのようにカジュアルに楽しめるスタイルでありながら、本格的なおまかせコースも提供するという、これまでにない新しいスタイルの寿司レストランです。
そして、当店の最大の魅力はミシュランスターの経験を持つヘッドシェフの存在です。
ヘッドシェフはフランスのミシュラン三つ星レストランで修行を積み、帰国後は東京の三つ星レストランであるジョエル・ロブションや、銀座の名店ロオジエなど、日本を代表するレストランで経験を重ねました。
その後、自身のレストランでもミシュラン一つ星を獲得した実力派シェフです。
世界トップクラスのレストランで培われた技術、食材の扱い方、料理哲学を、寿司トレインという新しいスタイルのレストランで体験できることがIKI SUSHIの大きな特徴です。
また当店では、ミシュラン経験のあるシェフのもとで働くことで、寿司の技術だけでなく、食材の選び方や味の組み立て方、料理人としての考え方まで学ぶことができます。
これから寿司の技術を本格的に身につけたい方、料理人としてさらにステップアップしたい方にとって、非常に貴重な経験ができる環境です。
新しいコンセプトの寿司レストランで、世界レベルの料理人と共に働きながら成長したい方を歓迎しています。

【募集職種】
● ヘッドシェフ
・寿司店または和食店での調理経験3年以上
・寿司の仕込み、握り、魚の管理ができる方
・スタッフ管理、店舗運営経験者歓迎
【給与】年収$85,000 ～ $110,000 + Super

● スーシェフ
・寿司店または和食店での調理経験1年以上
・ヘッドシェフのサポート業務
・寿司、調理技術をさらに磨きたい方歓迎
【給与】年収$70,000 + Super ～
※経験・技術により交渉可

【勤務地】
Crows Nest駅から徒歩3分、St Leonard駅から徒歩5分の好立地。

【勤務時間】
シェフ
9:00 〜 22:00（シフト制）

※週4日～勤務可能

【応募条件】
オーストラリアで就労可能なVISAをお持ちな方

【応募方法】
①件名に「IKI Head Chef/ Sue Chef Staff」と明記ください。
②本文は英語又は日本語でご記入ください。
・VISAの種類、期限
・勤務可能日、時間
・履歴書（日本語・英語どちらでも可）を添付ください。
③書類審査通過の方へ、面接の連絡をさせていただきます。
※ご質問のみのお問い合わせも歓迎です。
※日本や他州からのご応募の場合は Zoom面接も可能です。

記載例として
・Working Holiday VISA / Expiry date　28 Dec 2026　
・Monday to Friday: Available 10:00 - 17:00
Weekends and Public Holidays: All day available

【面接日】
書類審査を通過された方へご案内いたします。

【追記】
経験によってはフルタイムやスポンサー等も可能ですのでご相談ください。
応募前にご質問がある方も、まずはお気軽にお問い合わせください♪

【採用担当者】
Haruka
0404 826 096