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その39　　ムッシュ坂井氏との出会い

ビストロ「Blancharu」オーナー犬飼春信の気まぐれブログ

その39　　ムッシュ坂井氏との出会い 

ホテルで働き初めて1年過ぎ、私の上司のEddieが「Iron　Chef」を知っているか？って聞いてきました。

SBSで料理の鉄人が始まり、シドニーでは、かなり話題になっていましたが、私とはかけ離れている大先輩なので、「会った事もない」と即答すると、「ここで一緒にイベントをするのは、どうですか？」と言われました。

「絶対に相手にしてくれないよ」と私は言いましたが、彼は聞かず、東京に出張に行った時に、ムッシュとアポとり彼は、何と了解を得てシドニーに戻ってきました。

それから電話、メールでやり取りをして2005年の春にムッシュが仕事でシドニーに来豪した際に、会うことが出来ました。

私も始めての鉄人との対面でかなり緊張していましたが、ムッシュは、とても気さくな方で驚き、キッチン、お皿、レストランを見て頂き、コンセプトを話すと、直ぐに「よし、やりましょう！」と言われ2005年の9月に行われる事が決まったのです。

正直かなりビビッテいたのは、確かですが、ムッシュの温かい言葉で、絶対に成功させて見せると言う信念は、心の奥に秘めていました。料理人としての意地ですね、「ムッシュに恥をかかせたく」ないと言う気持ちもありました。

 

 

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