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FINE FOOD & HOTEL AUSTRALIAで見つけた逸品エキストラバージンオリーブオイルの2つ目は、UPPER HUNTER(ハンターバレーの北側エリア)にあるPUKARA ESTATEです。ワイナリーやガーデン、ホテル、B&Bが多く点在するLOWER HUNTERには90軒以上のオリーブ生産農家があるのですが、UPPER HUNTERのほうは数が限られています。その中で最も北に位置するPUKARA ESTATEは栽培から生産までを自前で賄う、本格派のオリーブ農園です。
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(つづく)
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