Wednesday 02/09/09

　最近、花粉症がひどくて大変です。

　ワイン・テイスティングに行く機会が多いこの季節になんでぇー。毎年のことなので、慣れっこであるけれど・・・。

　2日前の月曜日は、ワイン・テースティングが何箇所もあったのだけれど、1箇所に絞ってテースティング。でないと、私の鼻は持ちませんから。そこで、いいワイン見つけました。ワイン・リストに加えてみようと考え中です。

　おうちでは、息子君(20ヶ月)が風邪気味。おかげで、奥さんの友達とその息子君との動物園行きを却下。お外に行けない鬱憤がちょっと溜まっているみたい。早く直さねば。

　本日のワイン。Eastern Peake ‘Intrinsic’ Pinot Noir 2006

VicのBallarat産のPinot Noirです。これがなかなかよろしい。チェリー、レッド・カラント、コーラー、土、そして燻したニュアンスがグラスの中から見つけ出すことができます。心地よく上品にまとまった果実味、舌を滑るなめらかな酸味、そしてやさしく訴えかけるタンニンと、絶妙なバランス感を楽しめることができるのです。余韻にわずかに感じる板チョコの風味も好印象。

料理とワインのマリアージュ: Pork Chops, Grilled Baby Carrots, Asparagus & Sage

チーズとワインのマリアージュ: Cantal, Auvergne Fr

Score: 18/20