Friday 03/05 2013

最近の息子君(5歳)…、

毎日楽しく学校に通っています。

お天気のいい日は、15分ぐらいかけて自転車で通学。

少し寒くなってきましたが、気持ちがいいもんです。

今週末は、ジョギングだぁ。

本日のワイン。

2010 Tinel Blodelet Pouilly Fume "L'Arret Buffatte"

2002 Saltram Winemaker Selection Cabernet Sauvignon

SAのBarossa ValleyのCabernet Sauvignonです。随分前に購入したものを開けてみました。厚みのあるプラムやカシスのジャムの香りに、バルサミコ酢、シガーボックス、なめし皮、腐葉土、そして黒胡椒が広がっていきます。ミッドの立体感とエネルギーの密度が素晴らしく、粉っぽいタンニンとミネラル、そしてメリハリのあるスパイシーさがより複雑な味わいを形成しているようです。

料理とワインのマリアージュ: Steak, Guinness and Cheese Pie

チーズとワインのマリアージュ:フランスの白カビチーズのBrie de Meaux

Score: 18/20