いきなりですが＜オーストラリアの不思議な法則その５：意外と得するおつりのやりとり＞です。

皆さんも経験があると思いますが、買い物していてあと10セント、20セント足りなくて一生懸命財布の中の小銭を探していると、

「That’s OK」と言って次のお客さんの対応を始める店員っていますよね。特にカフェやテイクアウェイ・ショップなど忙しいお店などでは。

先日オフィス近くのカフェでフルーツ詰め合わせが＄４．９０で売ってたので、＄５紙幣を渡しておつりを待っていたら、５０セント・コインもらいました。

一瞬意味がわからずきょとんとしてたら、店員の女の子がニコっとしながら「いいの、いいの、小銭がないから、それ持って行って」と・・・。

ほ～、このパターンは初めてかも・・・でも今までのシドニー滞在、結構おつりで得してると思います・・・

さて、今日は3回目のコンコルドの訪問。結構はまってます。過去の記事はこちら→イタリアン　タイ料理

今日は今年オープンしたばかりのアフリカ、モロッコ、中近東、地中海料理を提供する「BASQ」に行ってきました。

ってか、もうちょっとエリア絞ってほしいですよね（笑）。

今日はタパス4品に挑戦！

Lamb, potato & spinach hash with fried eggs

これ見た目はシンプルですが、意外と複雑な味わいです。

カリカリに焼かれたパンに、半熟卵とほうれん草、そしてラム肉をのせていただきました。

うん、ラムが全然臭みがなくて美味しいー！まろやかな味わいの半熟卵とほうれん草とも抜群の相性！

栄養バランス的にも一口で炭水化物、たんぱく質、野菜がバランスよく摂取できます。

でもそんなことより、とにかく純粋に美味しいです。

今度はポテトに卵とほうれん草をのせて。

うん、このポテトも香ばしく焼かれていて美味しいです。

当然、卵とほうれん草ともばっちり合います！

Zucchini pancakes served with yogurt, & garlic dip

この食感は生まれて初めて。とにかくフッワフワ。

食感だけでいうとメレンゲ？、いや、山芋がたっぷり入ったお好み焼き？って感じですが、もっとフワフワしてます。

どうやって料理されているか、さっぱりわかりません。ノー・アイディア。

生地の柔らかさに神経がいってしまいがちですが、ズッキーニのさり気ない味わいとフレバーが味のポイント。

それにヨーグルトとガーリックがからんで深い味わいとなっています。

Falafel stack with haloumi & chargrilled eggplant

ひよこ豆から作ったコロッケのような料理です。

外側は「カリカリ」というより「カッリカッリ」に揚げられていて、中はお豆のしっとりした味わい。 

下に敷いてあるナスビとチーズとも相性はいいのですが、

日本人的には「これ、コロッケ・カレーで食べたい！」と思いました（笑）。

Cajun blackened smooth dory with wilted baby spinach

香辛料をまぶして外側を強火で焼いたマトウダイを、チリ、セロリ、タマネギ、ピーマンなどがベースになったケイジャン・ソースでいただきます。 

白身はしっとりしていて美味しいのですが、若干、魚の生臭さが残っていました。惜しいー一品、もうちょい！

でもトータリー、美味しかったですよ。世界地図のあの辺り（あの辺です、あの辺、左の真ん中辺り）の料理が堪能できました！

BASQ

Shop 1, 112 Majors Bay R, Concord

8757-3376

www.bosq.com.au

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