ニセコ到着日のディナー！
ニセコでの初外食は、オージー村がある山の麓から車で１５分ぐらいの、倶知安町にある日本料理「佐藤」に行ってきました！
本日ご一緒したのは、約４年前からお世話になっているYさん。Yさんのおススメのお店です。
まだオープン間もないのに、地元では大人気のお店だそうです。その人気の秘密は、お味はもちろんのこと、お料理のお値段！
本日ご紹介するコース、なんと驚きの２５００円ポッキリ！
お酒ガンガン飲んだとしても、一人５千円もあればおつりがきます。
実はこのお店にお伺いしたのは５日前でして、しかも話に夢中でお料理名とかも聞かなかったので、写真だけで失礼します・・・
前菜からいきなり大感動！どの品も上品な味わいながらも、料理人の頑ななこだわりを感じます。
さすが北海道のネタは素晴らしい・・・身の引き締まり方が違います。
卵のとじ加減が絶妙でした。
この天麩羅は塩だけいただくのがいいですね。素材の旨みが際立ちます。
ネタとシャリの大きさが完璧です。ご主人の「心意気」と「粋」が込められています。
いや～、どれも完璧な味わいでした！ニセコに来たら絶対訪れたいお店です。しかし、安いな～・・・・
そしてご近所にある、Yさんがたまに来るというバーにも連れて行っていただきました。
こんな感じでニセコ滞在が始まりました
佐藤
倶知安町北２条西1-3-10
Mecca and Amooth
倶知安町北３条西1-1-9
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