これはニョッキが主役で・・・パンプキンが脇・・・もういいっちゅうに！しつこいわ！

これも美味しかったなー　そんなに凝ったお料理ではないのですが、なんともほっと落ち着くと言うか、

懐かしい味わいというか、それはきっとニョッキの歯ごたえとパンプキンの味わいがそう思わせるのだと思います

バッファローの濃厚なチーズと、さっぱりと新鮮な味わいのトマトとバジルが対照的で、お互いを引き立てています。

シャキシャキした食感としっとりした食感も対照的で、歯ざわりも楽しめます。この料理の特徴を一言で表すなら「瑞々しさ」ですかね？！

今回もすべて素晴らしいお料理でしたが、少々気になったのはお料理のサーブされる順番。

本日オーダーしたのはどれもオントレ・サイズだったのですが、写真の順番通りにサーブされました。

本来なら、モッツァレア、ズッキーニ、ポークとイカ、ニョッキの順番が妥当かと思うのですが・・・

ウェイト・スタッフが奥でシェフにサーブする順番を相談していましたが、これは計算なのでしょうか？！

だって、この順番が実に良かったのですよ！

最初に驚かせ、次にほっとさせ、そして納得させ、最後にすっきりさせる、これって高度なテクニック？

そろそろハンターバレーを離れる時間が近づいているかと思うと、ちょっとした景色が感傷的に写り、名残惜しくなってきます。