はじめまして 寿司スタジオ たかです
アナログ人間 たか が、ブログを始めることとなりました。
お寿司好きが寿司職人になり、かれこれ２？年寿司を握っておりますが、奥の深い料理の世界には完璧などなく、試行錯誤の毎日です。
たくさん、これからこのブログに書いていきたいことはあるのですが、どのようになっていくのやら・・・・。
とりあえず、きょうのお薦めは、タスマニア産うに！まもなくシーズンオフ、当分入らなくなる、ファンの多い１品です。
食べた事がない方、一度お試しください。自信を持っておすすめします。
お客様とスタッフに、今日も感謝。
たか
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