Monday 30/01/2012

昨夜のテニスの試合のおかげで、ちょっとお疲れモードです。

テレビで応援しているだけなのに、夜中2時までの観戦も大変ですなぁ。

うちの家族はナダル派（でも私はアンディー・マレー派）ですが、あんないい試合を見せてもらったので文句は言いません！

さて、私の趣味の一つ、ワインの木箱のバーやレストランの作成を再開しました。

今度は少し大きめの箱。

完成したら、このブログで披露しますよ。

本日のワイン。2011 Bella Ridge Estate Demi Sec

WA産のChenin Blanc（シュナン・ブラン）で造られたこの白ワインは、やや甘口のやさしい味わいが特徴です。エルダー・フラワー、マスカット、フレッシュ・ライムなどの香りは爽快で心地よい。口に含んだ瞬間に、ぱぁーっと広がるさわやかな甘さと酸味は実に魅力的。余韻は酸がしっかりと甘味を包んでいるので、ベタベタしなくって、スッキリ仕上がっています。

料理とワインのマリアージュ: Cumin-fried Whitebait

チーズとワインのマリアージュ: Fleur du Marquis, Corse, France

Score: 17.5/20