炒められた春雨が、鶏肉ミンチ、茹で海老、卵と共にココナッツ・クリームで味付けされ、もやしがトッピングされています。

食材とソースが上手く絡み合い、完成度の高い一品となっています。

何と言っても「ヌードルと卵」の組み合わせって、僕の中ではドンピシャなお料理です！

広島風お好み焼き、煮卵入りラーメン、天津麺、冷やし中華、温玉のせうどん、カルボナーラなどなど・・・

なんかこうやって並べてみると、お子チャマ系ばっかですが・・・何か？　

ど～んと鯛丸ごと一匹です！奥さんと二人のときはなかなかオーダーできないのですが、

今日は3人いるので思い切って挑戦してみました！結果はと言うと・・・あっと言う間にペロっと完食です！

野菜たっぷりの甘めのソースの下には、表面がカリカリに揚がっていて、

でも中はしっとりとした身がぎっしりと詰まった鯛がで～ん横たわっています！

このタイ・チリ・ジャムのトロっとしたソースと、これまた贅沢な味わいの鯛の組み合わせが、美味しくないわけがありません！

でも本日チョイスしたソースはちょっと甘めだったので、もっと辛味あるソースが僕たち的にはよかったです・・・　

皆さんは好みのソースをチョイスしてくださいね！

久しぶりのお会いするYさんはちょっとお疲れのようでしたが、

次回お会いするときは、きっといつもの元気ハツラツのY子さんに戻っていることでしょう！

Y子さん！「人間万事塞翁が馬」ですよ！今度お会いできる日を楽しみにしていますよー！

Stir Crazy

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