放牧豚の芳醇な旨味をスッキリとしたビールで流し込む

ラフテー　＄8.50

「鳴き声以外はすべて食べる」というほど、沖縄の食卓に欠かすことができないのが豚肉。同店では、本場沖縄の味を忠実に再現して、ラフテーの特徴である皮付きの豚バラ肉（放牧豚）を、時間をかけてじっくりと煮込んでいます。もちもちとした皮と、箸で簡単に切り分けられるほど柔らかくなった脂身と赤身という、2つの異なる食感を楽しんでください。そして、忘れてはならないのが、白髪ねぎとからしの存在。お皿に彩りを添えるだけでなく、味にも変化をもたらします。口の中に広がる豚の芳醇な味わいをすっきりとしたオリオンビールで流し込み、からしをつけてもう一口。魅惑のループが続きます。