久しぶりにインタビューしてみました！こちらのコーナー。（笑）

第７回目となるオススメレストランコーナーに出演してくださるのは

メルボルンでワンハットを獲得するモダンジャパニーズレストランや焼肉レストラン、カラオケ、クラブなどが入るレストラン複合ビルを経営されている実業家の「昇家グループ」の野中しげおさんです。

年齢層　40代

仕事：レストラン経営/昇家　総料理長

趣味：ドライブ

出身地：福岡県

在豪暦：20年

M：そんな彼の最近のオススメレストランは？ 

まずメルボルンでオススメなお店はワンハットを持つコンテンポラリー系のレストラン

「Cumulus Inc」

もう3回ぐらい立て続けに通っちゃいましたよ。

オープンキッチンの前にバーカウンターがあるので、そこでタパスとかをつまみながら種類豊富なワインが楽しめるお店。

食事も雰囲気も抜群です。

（M談　メルボルンのレストランの多くを食べ歩かれた方がオススメするお店ということで、次回メルボルンに行く機会があったら絶対Mも行ってみようと思います。Good Livingの評価は15点と高評価。）

45 Flinders Lane,City Melbourne 3000

03-9650-1445

Mon to Fri 7am – 11pm

Sat 9am – 11pm

http://www.cumulusinc.com.au/

そしてシドニーで食べ歩いた中でオススメだったのが、やはり

「OceanRoom」

斬新なデザインと素材をしっかり生かした料理の数々。今回のGood Livingでの評価はありえないと思う。

僕的評価は15点+　そして、ワンハットの実力は十分にあると思うよ。

特に美味しかったのは、揚げ物（カレーパン）の後に出てきた、トマトソーメン。

あっさりとした口当たりで、余計な薬味が入っていないのが僕の心をつかみましたね。（笑）

M:今、行きたいと狙っている場所は？

メルボルンはほとんど行き尽くしたから、あまり行きたいと思うレストランはないかな。（笑）

だからシドニーまで足を伸ばしたんだけどね。（笑）

シドニーだったら、The Rocksに出来たばかりの

「Sake Restaurant and Bar」

にとても興味がありますね。

以前にJAMSのM社長と視察に行った時は、お店自体がまだソフトオープンで実際に食事が出来なかったのが残念。

種類豊富な日本酒の演出方法が気になるな。

あの空間の広さ、雰囲気、内容はオージーウケする内容なんじゃないかな。

www.sakerestaurant.com.au

ご出演ありがとうございました！