学校では、毎朝だし巻き玉子をまく練習や、鯵を買い三枚卸にする練習を繰り返しました。

　←　なかなかこうはうまくいかない。。泣

これが若い私には、大変難しく毎回失敗の連続…

その練習の余りが私の朝食でしたが、毎日食べていると気持ち悪くなってくるのです。

でも貧乏人の私は、食べるしかありませんでした。

しかもこの二つがうまく出来ないと実技試験に受からないのです。

教室は、朝からやる気のある生徒で盛り上がっていました。

不器用な私は、コツがつかめず毎日だし巻き玉子がスクランブルエックに…

鯵の三枚卸は、見られない状態…

２ヶ月練習を続けてようやく形になって来た時は、涙があふれました。

料理人としての一歩です。

その頃、朝連で知り合った小田さん（24歳大学を出て就職したが料理の世界が好きで学校に通う）と出会い、彼の紹介で北の新地全日空ホテルのフランス料理店ローズルームにバイトをしないかと誘われ・・・・

続く