Tuesday 05/08/08

　City 2 Surf まで1週間きっちゃったよぉー。みなさん、準備万全ですか?　私は、いつものように“酒抜くデー”を何日にするか迷った結果、今回は思い切って、木、金、土の3日間。いつもはだいたい前日だけなんですけれど、今回は息子君を連れて走るという意味もこめてそう決めました。ということで、本来なら休肝日の本日火曜日は特例で、飲むのOKです。って言ったら、奥さん、あまりいい顔しなかったけど・・・。

　それはそうと、昨日の月曜日の夜、我が奥さんからのプレゼント・ディナーでNorth Bondi Italian Foodに行ってきました。子供連れで行きやすいのと、うちから歩いていける範囲にあるので好都合のお店。スタッフのサーヴィスもいいし、料理も美味しかったよ。今回は、ローストしたフェンネル・シードがアクセントのキング・フィッシュのカルパッチョと、クラテッロのサラミでスタート。軽めの赤ワイン“ヴァルポリチェッラ”と相性良し。続いてメインです。私の大好物のトリッパと、奥さんがたまには食べたくなるんだよなー気分で注文したコテレッタを頂きました。トリッパはトマトの甘味が程よくあるタイプで食べやすい、コテレッタはレモンをしっかり絞って食べればしつこくなく、ホント美味だったのです。デザートはブラッド・オレンジのグラニタと、グラスでスプマンテをペロリと。酔いが少し回って、ボンダイを歩いて帰ったころには、眠気を伴い早々と就寝につく羽目になりました。めでたしめでたし。って思っていたら、息子君が夜中に何回も起きるのです・・・。しょうがないか。

　今日のワイン。Sanchez Romate La Sacristia Amontillado Vinas Viejas

今回はスペインのシェリーがお勧めワイン。“ワイン・グラスのシェリーを飲みほせば・・・”なんてハウンド・ドッグの歌(古いよなぁー)にもありましたが、シェリー飲みますか?　日本にいたらまだしも、ここオーストラリアでは、おそらくあまり飲む機会が無いんだろうなぁ、と思います。まあ、レストランのワイン・リストなんかで見つけたらたまには注文してみてはいかが。さて、このアモンティヤードは少し枯れたカラーが特徴。なんたって30年の熟成が立ったワインなのですから。クルミ、レーズン、ヴァニラ、砂糖醤油、シガーなどの香りがグラスの中に隠れています。口に含めば、ヴァニラ、杉などのタッチが感じられ、スパイスが効いたフルーツ・ケーキの味わいも見つけ出すことができるのです。余韻は、もう・・・、虜になってしまった模様。こんなピッチで飲んでしまうのが非常にもったいない。

料理のワインのマリアージュ:  Iberico Jamon  de Jabugo

Score: 18.5 / 20