Friday 05/12/08

　息子君(11ヶ月)は今お昼寝中です。こういう時間じゃないとブログ書けないので、せっせとワイン・テイスティングすることにします。最近の彼、Youtubeが大好き。Wigglesです。PCの前に向かっていると、必ずよって来て、‘あれ、見ようよぅ’、のムードを醸し出してくるのです。そして、せがまれて見る羽目に・・・、って言うか、私も少しはまった模様で、ちゃっかり歌ってます。今朝も4曲歌いました。

　さて、今晩は忙しいし、土、日はランチ、ディナーのダブルが待ち受けています。レストランは12月が稼ぎ時ですから、文句は言えません。もう少しの辛抱です。頑張ってきます。

　今日のワイン、Curly Flat Pinot Noir 2002

VicのMacedon RangesのPinot Noirが今日のワインです。チェリー、プラム、アップル、チャーコール、フレッシュのコーヒー・ビーンズ、スモーキー、キュベブ・ペッパー、獣臭(鹿肉)の香りが表現されています。口に含めば、フルーツとスパイスの複雑なフレーバーが広がり、スムースなタンニンと共に心地よいドライ・フィニッシュへと向かっていきます。ミディアム・ボディのこのピノは、ちょうど飲み頃が始まったばかり。あと3，4年置いてみても良かったなぁ。

料理とワインのマリアージュ: Seared Cervena with Roast Garlic and Cauliflower Cream

Score: 18/20