Thursday 15/01/09

　最近のうちの息子君(12ヶ月)。ソファーに登るのが好きで、なおかつ、そこからの窓からの眺めが大好きなのです。ソファーの縁に立ったり座ったり・・・。わずかな、ボンダイ・ビーチ・ヴューを楽しんでいるのでしょうか。

本日のワイン。Bress Shiraz 2007

VicのHeathcote産とBendigo産のシラーズのブレンド・ワインが今回のお勧めワイン。2006年のこのシラーズはいまいち納得できない味わいだったけど、この2007年物は非常にいい出来だと思います。カシス、チェリー、ブルーベリー、スマック、ブラック・ペッパー、リコリス、スミレ、そして若干ではあるが鉄っぽい香りが特徴を描きます。口に含めば、梅のような酸味のあるチェリー系の果実味がパッと広がりをみせ、適度なスパイシーな味わいとうまく共存している様を口の中でしっかりと感じることが出来るのです。やわらかいタンニンと共に余韻も心地よい。。。

料理とワインのマリアージュ:  Turkish Lamb and Feta Pide with Lebneh & Mint

Score: 16/20