Wednesday 22/04/09

　今年も発表されました"The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants"。

　2009年度のBest 1、2は去年と変わらず、カタルーニャ(スペイン)のEl BulliとイギリスからのThe Fat Duck。オーストラリアからはTetsuya’sが17位、Quayが初のランクインで46位。そして、日本から初のベスト50にLes Créations de Narisawaが堂々の20位、龍吟（Ryugin）が68位、そしてスリー・ミシュラン・スターのQuintessenceが75位と大健闘。

　2008年度にBest 50の中にランクインしていたRockpoolは100位外になり、Pierが94位に初登場になりました。

 今年の10月に発売される“ミシュラン京都・大阪2010”の結果次第では、来年度2010年のWorld’s 50 Best Restaurantsに京都の料亭がランクインする可能性あるんじゃないかなぁ。楽しみですね。

　本日はビールです。Mac’s Hop Rocker Pilsener

このビール、元々はＮＺのネルソン(南島)のブルワリーでしたが、今はウェリントン(北島)に移りました。ネルソン（Nelson）のストーク（Stoke）にあったとき私はそのブルワリーを訪ねた事があります。懐かしいなぁ。さて、テイスティングです。ハーブ、モルト、青いバナナ、ユーカリの葉、マンダリン・ピール、シトラス、グリーン・ペッパーコーン、ジンジャーのすっきり爽快感のある香り。その爽快さは口の中でなお一層広がりを見せてくれます。バランス感があり、アフターに残る若干のトロピカルフルーツ的な味わいがあるけれど、スムースで切れの良いビターなテイストが余韻を引き締めてくれます。

ビールと料理のマリアージュ: Baby Prawns with Lime & Chilli Dipping Sauce

ビールとチーズのマリアージュ: Grandvewe Cheese Birchs Bay Blonde (Sheep’s milk), Tasmania

Score: 18.5/20