Wednesday 17/03/10

　最近オープンしたお店紹介しますよ。

　Newtownにいい店発見。って言うか、実は、そのお店のワイン・リストを私がつくったのですが・・・。

　Bloodwood bar and restaurant

　お勧め料理は、ゴルゴンゾーラ・ソースを添えた“Polenta Chips”。“Crispy Chicken Wings”にはシンプルなレムラード・ソースを。“Socca”は、チックピー・パンケーキ。その上にフェタ・チーズやハーブ、ズッキーニをのせたピザ風。“Lamb Kibbeh”もいい。スパイスを効かせたラムのクロケット。

　カクテルやワインと共に、カジュアルに楽しんでよ。

　（最初に出てきたナッツがまた、食欲をそそらせるぅぅぅ）

　Bloodwood bar & restaurant, 416 King Street, Newtown　Wed – Mon (予約は取らないようです)

本日のワイン。Tim Adams Shiraz 2006

SAのClare ValleyからのShiraz。力強さがあり、やや荒々しさを感じる質感。レーズン、プラム、チョコレート、ブラック・ペッパー、丁子、ブラック・オリーブ、エスプレッソ、なめし革などの複雑な香り。しっかりとして熟したタンニン、ふっくらとした果実味、そして適度なスパイスが印象的で、肉付きのよい美味しさを感じさせます。鮮度の高い酸も融合していて、いいんじゃない。

料理とワインのマリアージュ: Roast Rack of Spicy Lamb with Eggplant Relish

チーズとワインのマリアージュ: Montbriac, Auvergne Fr

Score: 16/20