Tuesday 16/08/10

 ご無沙汰しております。書く時間無かったのかなぁ。飲む時間はいっぱいあったのですが・・・。

ところで、最近どんなワイン飲んでいます?

私は、仕事後お店でシャンパーニュか白ワイン。家に帰ってきて、奥さんが眠っている間に、ひとり赤ワインとつまみ。赤ワインもピノ、シラーズ、カヴベルネ、グルナッシュ、テンプラニーリョ等々、幅広く飲んでいます。仕事柄いろいろ飲まないといけないもので???　その中でも、今はカヴェルネ系を飲む機会が多いよう。今回のお勧めワインもカベルネ・ソーヴィニヨンです。いつも行っている日曜日のマーケットでいつも買うアイテム。見つけたら一度試してみて。お値段も手頃。

今回のワイン。Baratto Cabernet Sauvignon 2007

NSWのRiverinaからのCabernet Sauvignonです。表面は滑らかですが、中にあるソフトで心地よい果実味にエネルギーを感じられます。タンニン、酸共にやわらかさと強さのバランスがよく、余韻も豊かに広がっていくのです。ブラックベリー、カシス・ジャム、ブラック・オリーブ、スマック、チョコレートの香り。

料理とワインのマリアージュ: Spanish Omelette with Potato, Green Olives and Chorizo

チーズとワインのマリアージュ: Pico, Perigord Fr

Score: 17/20