Monday 27/09/10

　土曜日に私のワイン講座に出席された方々、本当にありがとうございました。そしてMonkey MagicのHidetoshi君、お世話になりました!

　初めてのこの試みは初心者向けよりも(実際は!)少しレベルを高くして挑んでいただきましたが、ワインの探究心旺盛な皆さんにいろいろ学んで頂けたと思います。白はリースリングとちょっとマニアックなソーヴィニヨン・ブラン、赤はシラーズでフレンチ・オークで熟成されたものとアメリカン・オークのものとの２種類。質問もいっぱい飛び交って、終わってみれば、仕事の時間ぎりぎりセーフだったのです。私自身のワインの知識のブラッシュ・アップができて良かったのも事実。また、機会があればワイン講座開催したいと思います。

本日のワイン。Alkoomi Shiraz Viognier 2007

WAの Frankland River産のこの赤ワインは実にエレガントに仕上がったShirazです。チェリー、ブルーベリー、丁子、ブラック・ペッパー、オールスパイス、板チョコ、そしてスミレのような香りがグラスの中から散開してきます。口に含むと、果実味に心地よく感じるスパイスが重なり合い、緻密に広がる趣きを余韻に感じる柔らかいタンニンと共に楽しめることができるのです。

料理とワインのマリアージュ: Calves’ Livers with Caramelised Onion

チーズとワインのマリアージュ: Jindi Brie

Score: 16.5/20