Tuesday 28/12/2010

　皆さん、年末どう過ごされていますか?　私は2週間のホリデーですが、Sydneyでゆっくり。ビーチに行きたい息子君(3歳)も、このパーッとしないどんよりの天気だと、お家で遊んだり、近くの公園でスクーターを乗り回すぐらい。

　明日は、Southern Highlandへ日帰りドライブ。ワイナリー一軒ぐらい行ければいいっか。

本日のワイン。St. Cousair Chapel Vineyard Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon 2006

今日は日本のワインを。義父から頂いた赤ワインです。サン・クゼール(St. Cousair)は長野県を代表するワイナリー。スキー好きならご存知、斑尾高原にあります。ここのChardonnay(義父から2種類のChardonnayも頂きました)は世界的にも評価されていますが、今回は赤ワインを紹介します。ブルーベリー、ドライド・クランベリー、サルタナ、丁子、ドライド・フィグ・リーフ、そしてカカオの香り。軽やかな果実味はつるりとした舌触り。タンニンはそれほど強く感じないけれど、酸と少し青っぽいほろ苦さがクールなフィニッシュを演出しているようです。

料理とワインのマリアージュ: Roast Spiced Chicken

チーズとワインのマリアージュ: Livarot, Normandie Fr

Score: 15.5/20