手軽に作れる一品料理　[ズッキーニボート]

社長！今回は、昔々、キュウリとズッキーニの違いが分からなかった頃に教えてもらった簡単ズッキーニ料理です。何がボートか不明でしたが、なんのことはない、くり抜いた形がボートみたいだからですね。ポイントはズッキーニの固茹で。ついついしっかり茹でてしまって柔らかくなりすぎてもダメですよ。ツナとチーズの詰め物は、たくさん盛っても良いし、くり抜き部分を埋める程度でも良いし、お好みで。（YM）

材料

ズッキーニ３本

ツナ缶（95g）２個

ピザ用チーズ（細かく削ったもの）適量

パプリカ少々

作り方

(1)ズッキーニを丸ごと固茹でする。

(2)茹でたズッキーニを縦に二つに切り、中をくり抜く。

(3)ツナとチーズを混ぜ合わせ、くり抜いた部分に詰める。

(4)パプリカを振りかける。

(5)アルミホイルを強いてそのうえにズッキーニを乗せ、オーブンで焼く。

(6)キツネ色になったら（約３分）取り出し、一口大か二つに切って、皿にのせる。