上からこれまたカレー・ソースをたっぷりかけていただきました。

うん、美味しい！まさにマレーシアにいる気分！（行ったことないけど）

それにしても、これでもか！ってぐらいお肉が詰まってました・・・まっ、お肉好きにはいいんですけどね・・・

そして本日のイチオシ、というか今月のイチオシ・・・いや、今年のイチオシと言っても過言ではない、絶品絹ごし豆腐料理です！

絶品を通り越して、衝撃のお料理と言っていいかも・・・それぐらい印象的な味わいでした。

これフロア・スタッフに勧めてもらったのですが、彼女曰く、常連の日本人客は必ずオーダーする品とのことです。

まずは何と言ってもこの「自家製手作り絹ごし豆腐」が絶品です。ちょっと黄身がかった豆腐がなんとも滑らかな舌ざわり。

「滑らか」という言葉は、この豆腐のために存在しているのではなかろうか・・・ってほどです、いや、大げさでなく。

豆腐の食感は日本の卵豆腐をソフトにした感じで、この外側のサクッとした、味のある揚げた衣が豆腐の美味しさを倍増させています。

コーン・スターチで揚げてあるのかな？・・・日本の揚げ出し豆腐の衣（片栗粉）とは違ってました（今度聞いてみよう）。

上からかかっている鶏挽き肉と野菜の餡かけソースが、薄っすらやさしい味わいで、豆腐とよく絡み完璧なお料理に仕上げています。

素晴らしいお料理でした！写真見ているとあの味を思い出し、ついパブロフの犬状態になってしまいます・・・

メニューに 「このお料理はこのお店のオリジナルで、世界中何処へ行っても食べれません」 と自信たっぷりに書いてありましたが、

おっしゃる通りだと思います！絶対このお店でした味わえませんね！

なんか今日のブログ、豆腐ブログになっちゃいました・・・

Malacca Straits

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