シドニーの高級レストランでハイエンド日本人シェフ（Head Chef）を募集 -ビザサポートあり-

• 高級レストランオープン予定 Sydney CBD
• コーススタイルのメニューを開発（Degustation Menu）
• 100－150K＋S＋Bonus
• 12：00－21：00　（2－3 Hours Break）x　5 Days
• Visa: Visa support available



間もなくオープンする高級レストランで日本人シェフを募集します。メニューの平均額は顧客一人あたり約$ 250-350 （+飲み物）の高級レストランです。また、オーストラリアの就労ビザをお持ちでない方のため、ビザサポートも行います。
料亭や割烹などの日本料理店で働いた経験がある方で、更に懐石料理の経験がある方は優遇します。高い給料とボーナス及び素晴らしい職場環境を提供します。


業務内容：

•デギュスタシオンメニューの作成、料理の準備、他のキッチンスタッフの作業調整を担当。
•スターターからデザートまで、あらゆる種類の料理を準備して調理。
•キッチンの責任者として調理作業とキッチンクルー全体の作業調整だけでなく、様々な組織的および管理的業務も担当。
•食材発注、サプライヤーの選択、在庫管理、メニュー価格の決定およびコストの設定。
•食品の安全確保及び常に高い基準で衛生を管理。

応募資格：

•高級日本料理店での勤務経験が必要。
•リーダーシップスキル。
•チームをトレーニング及び指導する能力。
•毎日の財務目標をサポート。
•一貫した高い食品基準を維持。
•HACCP手順に従って作業。


ご応募をご希望される際は最新の英文履歴書ワード版をメール添付の上、Job Descriptionに沿ったご自分の売り込み文を日本語で3－5行書いてご連絡頂けます様宜しくお願い致します。

Staff Solutions Australia 02 9978 1750
career@ssaust.com.au