2000年は、シドニーオリンピックの年です、日本人の方から誘いがあり、レストランのシェフをして見ないかと誘いがあり移る事に、レストランⅦのヘッドシェフとして初めてキッチンを設計したり、メニューを決めたり、素晴らしい経験をさせていただき、運良く1年目でベストニューレストラン賞も取る事ができました。2001年の出来事です。ところが…
オーストラリア英語 Abbreviate Everything! オーストラリアに来て、オージー達の話す単語が短いな、と感じたこ…
オーストラリアでローカルフード巡りや、雰囲気のあるアンティークをゲットしたい! そんなときはおもに週末に開催される公設市…