2000年は、シドニーオリンピックの年です、日本人の方から誘いがあり、レストランのシェフをして見ないかと誘いがあり移る事に、レストランⅦのヘッドシェフとして初めてキッチンを設計したり、メニューを決めたり、素晴らしい経験をさせていただき、運良く1年目でベストニューレストラン賞も取る事ができました。2001年の出来事です。ところが…
「とにかく、自分を変えたかったんです」 今回お話を伺ったのは、大学3年の春に約5ヶ月間、オーストラリア・ヴィクトリア州の…
近年、オーストラリアでは、ビザ取得に関する規制が厳しくなってきています。合わせて強化されつつあるのが、入国時に必ず行わ…