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マンリーから香港へ

ビストロ「Blancharu」オーナー犬飼春信の気まぐれブログ

その35　マンリーから香港へ

 

仕事をなくした私は、とりあえず働こうと、マンリーのシェルビーチにあるキオスクでシェフをしていた友達にお願いして、アルバイトをさせて頂きました。

初心に戻り一からやり直しです。

しかし、ここでも人の料理を見て勉強になりました。

その頃、以前から使っていたお肉の業者から、「香港でレストランをしている知り合いがいるので会って見ないか」と言われ、会う事に…

彼の名前は、デービット、香港人です。

彼は香港に二つのレストランを持っていて、私にそこでプロモーションをして欲しい、という事でした。

これは大きなチャンスだと思い、もちろん答えは、Ｙｅｓ．

直ぐに詳しい内容を決めて契約を作り、2002年2月15日一人で香港に旅出しました。約2ヶ月間の契約です。

 

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