Monday 19/01/09

今日から、テニスのオーストラリア・オープン。テレビの前でビール片手に観戦する日が続きそうです。

そして、今晩はスタッフ・パーティー。飲んできまーす。

本日のワイン、Virgin Hills 2003

VicのMacedon Rangesからの赤ワインが今回のお勧め。Cabernet SauvignonをベースにShiraz、Malbec、そしてMerlotのブレンドです。グラスの中からは、様々な魅力的な香りが漂ってきます。カシス、ブラック・チェリー、チョコレート、シナモン、タバコ、カルダモン、タップナード、ブラック・プディング、獣臭、スモーキーな香りetc。口に含んでみると、実にシルキーな口当たり。スムースな果実味と、しなやかなタンニンが官能的に口の中を支配していくのです。うっとりさせるこの味わいはたまりません。

料理とワインのマリアージュ: Slow-Roasted Pork Hocks with Roasted Carrots, Fennel and Lentils　

Score: 19.5/20