Baba の Chicken Noodle Soup ($9.00)

マレーシアのヌードルと言えばラクサが一般的には有名ですが、ボクは断然こちらがオススメ。見かけも味もいたってシンプルなところがじつにいい。麺は細めのライスヌードル(Vermicelli）、ビーフンです。チキンベースにフィッシュソースがほんのり香るあっさり味のクリアスープにさっと湯がいたチョイサムとチキンが乗っているだけ。その上に薬味の油で揚げたタマネギとみじん切りとネギがちょこん。サイドに添えられた唐辛子入りの醤油に野菜とチキンをつけながら食べます。これ、かなり上品であきないです。かなり前ですが、月～金5日連チャンなんてこともありました。（MC）