Saturday 13/08/2011

明日は"City 2 Surf"ですね。

今回は残念ながら出場しません。代わりに、お魚の燻製でもします。もちろんワインを飲みながら。

日曜日、走る(歩く)方々がんばってください。フィニッシュ後のビール楽しんでください。

本日のワイン。2009 Tyrrell's "Rufus Stone" Heathcote Shiraz

Tyrrell'sはHunter Valleyのワイナリーですが、VicのHeathcote産のShirazを使った赤ワインです。HeathcoteのShirazはいいなぁ。ジャムにしたブルーベリー、カシス、スミレ、トリュフ、獣臭、ブラック・ペッパー、そしてローストしたお肉の香りをグラスの中で見つけ出せます。活発で豊かな果実味に、味わいを単調に仕上げない適度なスパイスが溶け込んでいます。そしてフレッシュのブルーベリーやブラックベリーを齧った時に広がる酸味のようなキュッと引き締めてくれるフィニッシュも好印象なのです。

料理とワインのマリアージュ: Lamb and Rosemary Pie

チーズとワインのマリアージュ: Tomme de Savoie, Fr

Score: 17/20