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受賞歴多数のフレッシュな自家製ビールが人気のパブ『REDOA...

オーストラリアに来たばかりのころ、ビール好きの知り合いに『REDOAK』というパブを教えてもらいました。タウンホール駅とウィンヤード駅の間くらいにあります。   2004年にオージーの兄妹が設立。100%太陽エネルギーを用い、減菌処理をせずに仕上げた添加物、保存料、砂糖不使用の自家製ナチュラルビール…

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「Sydney Craft Beer Week 2016」で...

JAMSが発行している年刊のハンドブック『DOMO』で、昨年クラフトビールを特集しました。そのときに取材に行ったダーリングハーストの『Bitter Phew』は、『Sydney Craft Beer Week 2016』で『C…

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