Thursday 13/03/08

なーんか、こう天気がいいとついついビールがすすんでしまいますね。おなかの形状も気にしないといけない年頃なので、抑えないと。ホント。でも、今週末はそうはいかない。だって、だって、私の奥さんの妹が日本から来るのです。はい、ビール大好き女の子です。彼女はワインも飲むけど、ビールに極度に反応する。今週末は天気がいいようだからどうなることやら・・・。なーんて書いたら、怒られるかなぁ。ま、とりあえず、明日はケムニーズでビール買っとかないと。

よーし、今日のワイン。

Krinklewood Semillon 2007

ハンター・ヴァレーの白ワインの代表といえばセミヨン（白葡萄品種）です。世界中探しても100％セミヨンで造ったワインで成功しているのはオーストラリアぐらいかな。その中でもハンター・ヴァレー産は◎。そして今回は、最近気に入っているワイナリーのセミヨンです。では、テイスティング・・・。まずは香りから。パッション・フルーツ、芝生、パセリ、レモン・グラス、ミネラル、カルダモンの葉、燻製香、そして弱冠ではあるがフリージアの香りを見つけることができます。さて味わいは・・・。Fresh & Crisp。全くもって嫌みのない果実味、そして心地よい酸味とのバランス感に優れているのです。軽いシーフード系の料理なら何でも合いそう。

料理とワインのマリアージュ： Cardamon smoked blue eye, with crisped squid and water cress salad

Score: 16/20