Sunaday 27/05/2012

すっかり寒くなってきましたね。

やっぱり、白ワインよりも赤ワインが飲みたくなる季節。

ビールもピルスナーよりもエール系でゆっくりと味わいたくなります。

家に暖炉なんかあると、もっと美味しく飲めるのに、なんて。

次ぎ、引っ越したときの楽しみに取っておきます。

どこがいいかなぁ、メルボルンなんてどーかなぁ。

2008 3 Drops Cabernets

WAのMount Barker産のカベルネ・ブレンド（Cabernet SauvignonとCabernet Franc）。やわらかく透明度の高い質感と果実味、そしてスパイスがほんのりと広がる、雑味のないワインです。立体感に欠ける部分もあるけれど、ミネラルも十分あり、ぜい肉のないシンプルな味わいを楽しめます。カシス、燻製肉、丁子、スミレ、紫蘇、ローズヒップの香り。

料理とワインのマリアージュ: Pan-roasted venison with creamy baked potato and celeriac

チーズとワインのマリアージュ: Selles-sur-Cher, Loire Fr

Score: 14/20