メルボルンシェフの方向け、フルタイムのお仕事です。

Marae Izakayaは、メルボルン・チャドストーン・ショッピングセンター内にある、日本食を中心としたプレミアムレストランです。
上質な寿司トレイン（回転寿司）と焼肉を提供し、厳選した食材、繊細な調理技術、そして心のこもったサービスで、多くのお客様に特別な食体験をお届けしています。
このたび、キッチンチームの一員として活躍いただけるホットフードシェフを募集します。

【勤務地】
Marae Izakaya
Chadstone Shopping Centre
1341 Dandenong Road, Chadstone VIC 3148

【雇用形態】
フルタイム契約
※最初の3か月間はカジュアル雇用（試用期間）となります。

【募集職種】
ホットフードシェフ

【主な仕事内容】
ホットフードセクションの日々のオペレーション管理
キッチンスタッフの指導・育成
日本料理（ラーメン・天ぷら・焼き鳥・丼物・温菜など）の調理・盛り付け
品質・味・盛り付け・ポーション管理
食材の在庫管理・発注・ロス削減
食品衛生・安全衛生（Food Safety・OHS）の徹底
ヘッドシェフと協力し、メニュー開発や季節限定メニューの考案

【給与】
年俸 $95,000 + Superannuation（年金）

【応募資格】
必須条件
ホットフード部門での実務経験3年以上
日本料理の調理経験2年以上
スピード感のあるキッチンでの勤務経験
歓迎する人物像
明るく前向きな方
責任感があり、チームワークを大切にできる方
コミュニケーション能力のある方
日本料理への情熱をお持ちの方

【応募方法】
履歴書に以下をご記入のうえ、メールにてご応募ください。
メールタイトル
『ホットフードシェフ Marae Izakaya 希望』
履歴書にご記載いただく内容
ビザの種類および有効期限
勤務可能曜日・時間帯
英語レベル（目安）
ホットフードシェフまたは日本食調理経験の有無・経験年数

応募先
hr.meloffice@gmail.com

担当
下森（シタモリ）
※書類選考を通過された方のみ、お電話またはテキストメッセージにてご連絡いたします。