Sunday 02/09/2012

引越し決まりました。

メルボルンまであと2週間ちょっと。

残された時間、シドニー生活満喫したいものです。

その前に、花粉症をどうにかしないといけませんが…。

本日のビール。Monteith's Black Beer

NZの中では老舗のブリュワリー。南島のウエスト・コーストにあるこのMonteith'sからのBlack Beer。エールじゃないですよ。黒ラガー!　チョコレート、キャラメル、燻製肉、そしてスパイスの香りがバランスよく広がります。味わいはふっくらした印象があるけれど、期待を裏切らないビターなフィニッシュがいい。

料理とビールのマリアージュ: Steak & kidney pie

Score: 16/20

本日のワイン。2002 Parker Coonawarra Estate 'Terra Rossa' Cabernet Sauvignon

土っぽさとスパイシー、そしてキャンティ・クラシコ的なスモーキーなミネラル、プラム、スミレの香りが印象的。厚みのある果実の豊かさと、粉っぽく重量感のあるタンニン、そして太めの酸が立体感と持続力のある味わいに仕上げているようです。適度に筋肉質でそしてエレガントな一面も見せてくれる素晴らしいワイン。

料理とワインのマリアージュ: Braised lamb shank with tomato & cumin

チーズとワインのマリアージュ: イタリアのTaleggio

Score: 19.5/20