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94歳のワイン・エキスパート、業界で最も権威ある賞に輝く

.[メルボルン14日]ワイン・エキスパートRay Beckwith(レイ・ベクウィス)氏94歳が業界で最も権威あるMcWilliam’s Wines Maurice O’Shea Award(マクウィリアムズ・ワインズ・モーリス・オーシャ賞)に輝いた。

元Penfolds(ペンフォールズ)の科学者チーフであるベクウィス氏は、1935年にオーストラリアで最初の酵母増殖器を開発し、また酸度がワインの損傷に与える影響を解明。75年にわたるワイン業界への関与が受賞の要因となった。
「ワイン醸造は科学と芸術の特別な結びつきが織りなすもの。科学が理解を深め、芸術がスタイルと魂を与える」とベクウィス氏。
マクウィリアムズ代表のGeorge Wahby(ジョージ・ワービー)氏はベクウィス氏の発見は数知れず、広範囲にわたると業績をたたえた。

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