すべての記事

未分類

鯛 たい SNAPPER

 鯛です。    日本では、赤い色がおめでたい、として、お祝いの席でよく登場します。  また、料理法もたくさんあり、味を替え、何度もおいしく楽しめる魚です。    もちろん、ほぼ毎日、刺身、寿司として、わたしの店でも仕込んでおります。  時々、おつまみとして、鯛の皮を湯引きして…

未分類

子どもたちの放射能遊び

もう4月。4月1日で夏時間も終了し、秋となり、イースターの時期になりました。4月は日本では新入学の季節です。子どもたちがピカピカのランドセルを背負って、お友達やお母さんと一緒に学校…

未分類

スキャンピ 握り

 以前、寿司エビ(ゆでたもの)について書いた事はあったのですが、この、おいしいおいしいスキャンピー、  まだ書いておりませんでした。  手長エビ、と日本では呼ばれていて、…