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日本酒試飲会@TORIICHI

シドニーでおいしい日本酒を楽しんでもらおうと、5月28日(月)、シティにある日本食料理店・TORIICHIが小左衛門で知られる中島酒造(岐阜県)の杜氏・中島修生氏を招き、日本酒の試飲会を開催した。 中島酒造はお米の選定から醸造過程にもとことんこだわった日本でも数少ない酒蔵。お米は「作った人の顔が見えるよ…

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語学学校見聞録☆

最近のシドニーの天候は・・・ 雨だったり、晴れだったり、曇りだったり・・・ 寒かったり、暑かったり、イイ気温だったり・・・ どの服を着て、外に出ればいいのか迷うことが…

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自家製いかの塩辛

 シドニーで手に入る魚介類の中で、いかはとてもおいしいと思います。  そのいかの、肝を使って作る塩辛・・・。    もちろん、保存料や着色料は使わず、いかの食感、肝の…