メルボルン7日ー牛乳には歯を白くし、丈夫な骨を作る作用があることは周知の事実だが、それ以上に、牛乳は腸の炎症を治癒し、肌の修復を助ける働きがあるとされる。

牛乳の中に含まれる2種類の生体活性たんぱく質が発見されたことで、これらが腸疾患や傷ついた組織を治癒する可能性があることが明らかになった。Victorian Department of Primary Industries (DPI：第一次産業ビクトリア州局)と乳製品企業のMurray Goulburn（ムレイ・ゴルバーン）社は、このたんぱく質の量を増やす方法を模索しており、これに成功すればその効果を試験する製品を作ることができるとした。

ＶＩＣ州のBrumby(ブランビー)氏は、「牛乳の成分については、最近になってやっとその解明が行われてきたばかり。牛のゲノムを分析することで、牛乳の中の効果的な成分が確認された」と語った。